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Diakonisches Werk Dithmarschen
Ev.-Luth. Kirchenkreis Dithmarschen

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Heidelbeer-Quark-Kuchen

Etwas ganz erfrischendes für den Sommer.
 Zutaten
 100 g Löffelbisquit 
 100 g weiche Butter 
 500 g Quark 
 150 g Zucker 
 1 Vanillezucker 
 1 Becher Naturjoghurt 
 1 Päck. Vanillepudding 
 1 Becher Rama zum Schlagen 
ca.  800 g Heidelbeeren
 ca 50 g Mandelblättchen 
 7 Stücke weiche Karamellbonbon 

 

Zubereitung

Die Löffenbisquit klein hacken, mit der Butter vermengen und als Boden in eine Springform geben.
Den Quark mit dem Zucker, Vaniellezucker, Naturjoghurt mischen. Den Vanillepudding mit einem halben Becher des Rama zum Schlagen aufkochen und unter den Quark rühren. Anschließend die Heidelbeeren unterheben. Die gesamte Masse auf den Boden geben.
Den anderen halben Becher Rama zum Schlagen mit den weichen Karamellbonbon erhitzen bis die Bobons aufgeweicht sind und über die Quark-Heidelbeer-Masse geben. Mit den Mandelplättchen verzieren.

2 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann einfach nur noch genießen!

Guten Appetit!

[ ep, 20.08.2008 12:09 ]
[ ep, 20.08.2008 12:37 ]
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